Ätliga rötter i söderhavet
Rate this book. För mig har skogen blivit en plats för upptäckter: vilka växter finns där, hur hittar och identifierar man dem, var trivs de och vad har de för egenskaper? Hursomhelst skulle jag rekommendera boken till andra nyfikna nybörjare! warbletoncouncil Hem Psykologi Medicinsk Vetenskap Encyklopedi De 11 vanligaste ätliga rötterna som används i köket. Tydlig, kompakt och informativ bok och en inspirerande och rolig introduktion till furagering!
Rekommenderas varmt. Men det är inte bara toppkockar som kan laga med granskott, harsyra, tistel och ormbunke. Förtäring kan innebära livsfara och även små mängder kan innebära allvarlig förgiftning. Write a Review. Många svenskar är vana att plocka svamp, men repertoaren kan lätt utökas till att omfatta mer av vad skog och äng har att erbjuda. En fin och informativ introduktion till ätliga växter.
Sprängört växer vid stränder, vattendrag eller på fuktiga ställen. Boken innehåller tydliga och fina fotografier på vardera växt och presenteras i ett käckt plastskydd tror jag! I boken samlas fakta om ett tal växter: var de går att hitta, deras specifika kännetecken, smaker och utseenden, eventuella risker för sammanblandning och hur de bäst förvaras och förädlas. Want to read. Dödsfall har inträffat vid förväxling med ätliga rötter.
I boken Vildplockat lär du känna en mängd svenska blommor, örter, bär, svampar, blad, rötter och lökar som alla går att äta och använda i matlagning. Kan vara biblioteket som varit klokt så den är perfekt att ta med sig som en guide ute i naturen. Toppenbra bok för den som vill börja furagera eller bara lära sig lite mer om växter i sitt närområde för den sakens skull! Jag vill att människor ska förstå att det finns så mycket mer intressant att vända blicken mot än telefonernas färgglada skärmar.
Community Reviews. Perfect for beginners looking for useful plants in Sweden and I'm guessing parts of Norway etc.
Vad är rovor svartrot - Lär dig mer om svartrotrot
Niki Sjölund har arbetat som kock i Stockholm men har de senaste åren valt att fokusera på att samla och plocka de ätbara vilda växter som dyker upp i skog, på äng, till fjälls och ibland till och med hemma i trädgården. Jump to ratings and reviews. Olivia Elvesson. Niki Sjölund 2 books 1 follower. Loading interface About the author. Informationen om växterna är tydligt uppdelat i utbredning, skördetid, kännetecken, vilka växtdelar som är ätbara och vad man kan ha den till, något jag uppskattade mycket.
En fin introduktion till hur man foragerar. Den är bra och tydligt uppdelad efter säsong, berättar var man kan hitta diverse växtligheten och vad man kan göra med dem samt vad man bör se upp för. Niki Sjölund. Jag hade personligen uppskattat handritade teckningar, åtminstone som ett kompliment.
Boken är indelad efter årstiderna, och vilka växter som är redo att plockas i anknytning till dessa, vilket gör boken lättsökt. Buy on Amazon. Boken inleds med tips på hur man ska tänka när man plockar, var man kan plocka och vilken utrustning som kan vara bra att ha. Vildplockat : ätliga örter, blad, blommor, bär och svampar från den svenska naturen. Plants varying from trees to mushrooms and flowers on pages Ätbara rötter är de som producerar förtjockning av sina rötter som är långsträckta eller rundade mycket för att sluta i en lång och smal glödtråd, vilket ger denna del en större näringsbelastning och ackumulerade element.
Med rätt kunskap kan en vanlig skogspromenad bli enspännande jakt på naturlig mat och vilda smaker. Den nordiska floran har det senaste decenniet hamnat i strålkastarljuset på grund av kockarna i det som brukar kallas den nya nordiska gastronomin. Create a free account to discover what your friends think of this book! Displaying 1 - 9 of 9 reviews. Search review text.
Mat och dryck i Söderhavet
Niki Sjölund är uppväxt i södra Lappland med naturen som lekplats. För Niki har möjligheten att plocka det som naturen producerar utan hjälp från oss människor nästan blivit en personlig ideologi. Ett brinnande intresse för naturens råvaror kombinerat med arbete som kock på bland annat Ekstedt och Gro i Stockholm har lett fram till ett eget företag som plockar vilda växter åt ett antal svenska topprestauranger.
Genres Nonfiction Nature Swedish Literature. Bilden är illustrerad med vackra fotografier, men det är inte alltid lätt att skilja växten från bakgrunden eller se hur den ser ut i fullo.