Förbereda kokt vit sparris
Istället grön Vit sparris med rökt lax och kall citronsås med crème fraiche.
Vit sparris med rökt lax och smörsås
Varianter Du kan ta grön Risotto med sparris och riven parmesan. Smörsås kallas också Beurre Blanc och lagas med schalottenlök, vinäger, vitt vin samt smör. Under varje recept är du välkommen att sätta ett betyg i form av stjärnor. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Vitt Gruner Weltliner från Österrike är också gott till. Vit sparris med rökt lax och smörsås Beurre Blanc är en mycket god förrätt.
Förutom att söka på recept och maträtter kan du kombinera sökord som lättlagat, snabblagat, en eller flera råvaror, tillfälle, tillagningsmetod, vegetariskt, vegan med mera. Läs mer om mig. En ekfatslagrad Chardonnay passar också utmärkt till. Är du inloggad på Facebook kan du dela receptet, lämna en kommentar eller en fråga - så svarar jag så snabbt jag kan. Gott som förrätt eller till buffé. Här även med parmaskinka på toppen men det är valfritt Hur du kokar grön sparris samt förslag på servering som grönsakstillbehör eller förrätt.
Koktiden av sparris är beroende av sparrisens tjocklek: 0,5 cm: minuter; 1 cm: minuter; 2 cm: minuter samt 2, cm: minuter. Börja koka sparris. Plantavstånd cm och radavstånd ,5 m. Uppskattat näringsvärde per portion: kcal. Sparris trivs i soliga öppna lägen, men ändå vindskyddat i djup, väldränerad och näringsrik jord. Sätt betyg, dela och kommentera gärna Under varje recept är du välkommen att sätta ett betyg i form av stjärnor.
Vit sparris ska kokas i vatten med både socker och salt. Ingredienser 12 tjocka vita sparrisar 0,5 tsk salt per liter vatten 1 sockerbit 3 schalottenlökar 2 msk vitvinsvinäger 1 dl vitt vin gram smör 1 msk citronsaft valfritt 2 krm salt 1 krm vitpeppar gram rökt lax. Skalet på den vita sparrisen är beskt och träigt, därför ska man alltid skala den för att få den riktigt mjäll och god. Trä öglan över nederdelen på sparrisbunten och dra åt, fortsätt linda snöret snett upp mot knopparna och bind ihop med en knut.
Blanda löken med vinäger och vitt vin i en kastrull och koka ihop reducera till ca hälften - det tar ca 5 minuter beroende på kastrull.
Kokt vit sparris med Hollandaisesmör
Publicerat: , Uppdaterat: Jag är matskribent samt kock med en fil. Använd bomullsnöre. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Du kan anpassa smaken på såsen med Gratinerad grön sparris i ugnen med chèvre och pinjenötter. Tack för att du lämnar feedback - det uppskattas. Kokt vit sparris med Hollandaisesås är en festlig och klassisk förrätt.
Det går ex. Det är bra att förbereda jorden ett par veckor före plantering genom att blanda kompostjord och kogödsel i den befintliga jorden. Lyft sedan upp dem i snöret. Gott som förrätt med gott bröd eller som Recept I säsong Matartiklar Om kocken. Vit sparris med aromsmör eller örtsmör - här med en variant på vitlöks- och persiljesmör.
Vit kokt sparris med rökt lax är gott som förrätt eller lägga upp på fat till buffé. Koka sparrisen: koka upp en stor kastrull där sparrisarna får plats med väl saltat vatten, gärna en sockerbit också. Ta fram en ny kastrull och sila över såsen sila bort löken. plantor är lagom för husbehov ( plantor per person). Gärna med ett kylt glas vitt vin från Alsace eller tysk Riesling. Vintips till kokt sparris blir ett kylt vitt vin förslagsvis Pinot Gris, Gewurtztraminer eller Riesling från Alsace, Frankrike eller Tyskland.
Skär cirka 40 cm snöre och slå en ögla i ena änden. Kokt vit Varm citronsås med grädde, crème fraiche, buljong och citronsaft. Så kokar du vit sparris - följ våra steg för steg-bilder för perfekt resultat!